Теги: батоня Полковник Дядя-Леопольд Леопольд Товарищ-Райко Райко Дедушка_Пётр ДГК Дом-Гараж-Кухня

Статус: canon

Слов: 1 279

Спор об основах военной кухни

Кухня ДГК. 14:23. Четыре эксперта по военно-полевой кухне. Один стол. Двести литров кипящего борща. Все последствия предсказуемы.

Часть I: Брифинг

Полковник приколол к стене тактическую схему.

На схеме были нарисованы: кастрюля (обозначена как ОБЪ. №1 — СТРАТЕГИЧЕСКИЙ), сковорода (ОБЪ. №2 — ТАКТИЧЕСКИЙ), половник (ЛИЧНОЕ ОРУЖИЕ КОМАНДУЮЩЕГО) и что-то похожее на дуршлаг с пометкой ПЕРИМЕТР БЕЗОПАСНОСТИ.

— Товарищи, — начал Полковник, постукивая указкой по схеме. — Согласно поправке номер семнадцать к Уставу Сарая-Альфа, раздел девять, пункт «Ж» — военно-полевая кухня является стратегическим объектом первой категории. Брифинг обязателен для всего личного состава. Та-та-та-та!

Товарищ Райко поднял руку.

— Брат, у меня вопрос.

— Личный состав молчит до конца брифинга!

— Борщ сейчас выкипит.

Полковник повернулся к схеме, потом к кастрюле, потом снова к схеме. В кастрюле что-то угрожающе забулькало.

— Объект номер один находится в активной фазе, — констатировал он. — Продолжаем. Итак. Азы военно-полевой кухни по Уставу. Первое: каждый продукт должен иметь досье. Я уже завёл на борщ.

— На борщ?

— На борщ. — Полковник достал папку. На обложке было написано: БОРЩ. ЛИЧНОЕ ДЕЛО. ГРИФ "СЕКРЕТНО". — Красный. Возраст — неизвестен. Связи — морковь, капуста, свёкла. Подозревается в связях с луком. Ведётся наблюдение.

Райко открыл рот. Закрыл. Открыл снова.

— Это мой борщ, — сказал он наконец.

— Теперь он наш борщ. Та-та-та-та.

Часть II: Революционный контрдоклад

Товарищ Райко встал и без предупреждения начал другой доклад.

— Основы военно-полевой кухни, — провозгласил он, подкручивая усы. — По системе Бобра Райко Калашникова, редакция третья, исправленная и дополненная. Первое: борщ — это не еда. Это идеология!

— Это не по Уставу, — сказал Полковник.

— Устав написан до борща! — парировал Райко. — Второе: полевая кухня без портвейна — это не полевая кухня, это просто поле. Третье...

Дверь на кухню открылась. Вошёл Дедушка Пётр.

Он не был приглашён. Это его никогда не останавливало.

— О! — сказал дед, увидев схему на стене. — Военная кухня, значит. Я как раз мимо шёл. — Он сел за стол и положил перед собой фуражку. — Я об этом знаю всё. Я на каждой войне питался. На каждой.

— Пётр Борщь? — Полковник открыл новую папку. — Ветеран. Присутствие на брифинге... не санкционировано, но досье уже есть. Продолжайте.

Дед не нуждался в разрешении.

— Значит, Первая мировая, — начал он, устраиваясь поудобнее. — Полевая кухня под Верденом. Кашевар наш, Митрофан, варил что попало — лебеда, кора, один раз — сапог. Говорю ему: Митрофан, так нельзя. Нужна идеология!

— О! — Райко указал на деда половником. — Правильно говорит! Идеология!

— Я тогда и говорю: борщ надо варить. А он мне — откуда свёкла под Верденом? Я говорю — достанем! Я достал. Немцы потом сами пришли — дай попробовать. Перемирие на три часа было. Из-за борща. Документально подтверждено.

— Документы где? — спросил Полковник, не отрываясь от папки.

— Засекречены. До 2150 года.

Полковник записал. Поставил три вопросительных знака.

Часть III: Медицинская экспертиза

В окно залезал Дядя Леопольд.

Он не пришёл через дверь, потому что, по его словам, «дверь создаёт неправильные воздушные потоки, вредные для иммунной системы». Его 2.40 метра с большим трудом протиснулись через форточку. Он свалился на подоконник, потом на пол, встал, одёрнул мятый костюм и поправил галстук.

— Салют! — сказал Леопольд. — Я слышал слово «кухня». С медицинской точки зрения, я обязан присутствовать.

— Кто пустил? — спросил Полковник.

— Форточка. Она санкционировала. — Леопольд уставился на схему. — О! Тактическая карта. Это... ик!.. правильно. Военно-полевая медицина начинается с кухни. Всем известно.

— Это кулинарный брифинг, — сказал Полковник.

— Кулинария — это раздел медицины! — Леопольд полез в карман и достал рулон синей изоленты. — Вот. Основа. Витамины группы Щ содержатся в синей изоленте в концентрации, достаточной для... ик!.. поддержания боеспособности всего личного состава.

— Щ — это не витамин, — сказал Райко.

— Это вам так кажется! С медицинской точки зрения, витамин Щ отвечает за... — Леопольд задумался. — За дефикацию.

Пауза.

— За что? — переспросил дед.

— Дефикацию, — повторил Леопольд с полной уверенностью. — Это важно в полевых условиях. Я сам не знаю значения, но симптомы — серьёзные.

Часть IV: Пик дискуссии

Все четверо заговорили одновременно.

Полковник: — Согласно Уставу, пункт двенадцать-Б, все ингредиенты подлежат тактической классификации! Морковь — разведчик! Картофель — пехота! Свёкла — та-та-та-та — тяжёлая артиллерия!

Товарищ Райко: — Борщ революционный — это не набор ингредиентов, это манифест! Каждый овощ добровольно жертвует собой во имя революции вкусовых рецепторов! Без портвейна в основе — это контрреволюция!

Дедушка Пётр: — Во Вьетнаме у нас вообще кухни не было! Я там три года в засаде сидел! Питался бамбуком и идеологией! А в Корее, наоборот, кашевар был отличный — Пак его звали, или Ким, — мы с ним дружили, я ему про борщ рассказал, он плакал! От счастья! Я там тоже —

— ПОЖАР! — вдруг крикнул дед.

Все замолчали.

Посмотрели на плиту.

Борщ спокойно кипел.

— Ложная тревога, — сказал дед. — Контузия под Дрезденом. Рефлекс.

Леопольд тем временем уже обматывал ручку кастрюли синей изолентой:

— С медицинской точки зрения, незащищённая ручка кастрюли — это хронический авитаминоз седалищного нерва в стадии обострения! Синяя изолента создаёт... ик!.. терапевтический барьер! Это совершенно... ик!.. легально! У меня справка!

— Справка из психбольницы не считается! — сказал Полковник.

— Официальная справка о психздоровье! — возмутился Леопольд. — Самая официальная! С печатью!

— Печать круглая?

— Прямоугольная.

— Не считается. Та-та-та-та.

Часть V: Кризис

Борщ закипел по-настоящему.

Большой, решительный, алый — он поднялся к краям 200-литровой кастрюли и начал медленно переливаться через борт.

Все смотрели на него.

— Объект номер один, — тихо сказал Полковник, — вышел из-под контроля. Та-та-та-та.

— Это не кризис, — возразил Райко, — это революция! Борщ сам себя освобождает!

— С медицинской точки зрения, — произнёс Леопольд, глядя на расползающийся по плите борщ, — это называется... горизонтальная дефикация объекта первой степени зрелости. Лечится синей изолентой.

— Я такое видел под Сталинградом, — сказал дед. — Там тоже что-то текло. Я не помню что именно. Но я там был.

— ПОЖАР! — добавил он через секунду.

На этот раз — обоснованно. Борщ добрался до конфорки.

Четыре эксперта по военно-полевой кухне смотрели на огонь молча.

Потом Райко взял половник. Полковник — огнетушитель. Леопольд — рулон синей изоленты. Дед Пётр — фуражку.

— Я такое тушил под Берлином, — сообщил дед, не двигаясь с места.

Эпилог

Спустя сорок минут кухня была спасена. Борщ — частично. Схема на стене — уничтожена. Леопольд обмотал синей изолентой половник, огнетушитель, левое ухо деда и дверную ручку «для профилактики».

Полковник составлял новый протокол.

На первой странице значилось:

БРИФИНГ «ОСНОВЫ ВОЕННО-ПОЛЕВОЙ КУХНИ» — ИТОГ: Борщ — стратегический объект повышенной опасности. Требует постоянного наблюдения. Досье расширено. Ручка кастрюли — под следствием (синяя изолента как вещдок). Участие Пётра Борщь в любом военном конфликте после 1918 года — засекречено до 2150 года, дальнейшая проверка нецелесообразна.

Товарищ Райко налил портвейн. По блюдцам — себе. В кружку — Полковнику. В медицинский стакан с надписью "ДЛЯ АНАЛИЗОВ" — Леопольду, который не возражал.

Деду налили просто так. Он сказал, что пил такое же под Кабулом.

— Основы военной кухни, — подвёл итог Райко, поднимая блюдце. — Запомните, товарищи. Первое: борщ должен кипеть. Второе: повар должен смотреть. Третье...

— Та-та-та-та, — согласился Полковник.

— ...ик!.. — согласился Леопольд.

— ПОЖАР! — согласился дед.

За окном кухни ДГК тихо светило солнце над Измаилом. Борщ остывал. Где-то на Сарае-Альфа Кот Семенок занёс в журнал: «14:23–15:03. Инцидент в ДГК. Борщевой кризис. Потери: одна схема, 40% борща, достоинство периметра. Жертв нет».

И дописал снизу: «Расстояние от ДГК до Сарая-Альфа — 0.89743 км. Крики слышно было с 0.89743 км. Совпадение? Нет».

Конец

Участники: Полковник, Товарищ Райко, Дядя Леопольд, Дедушка Пётр Место: ДГК (Дом-Гараж-Кухня), Измаил Статус: Канон